受講生の声

本には記載されていない、かゆいところに手が届くような満足度の高い講座でした。特に、酒器によって味わいが変化するなど、日本酒の世界は奥が深いと思いました。

テキストにはない部分の話もあり、たいへん勉強になりました。私は乾燥肌なので、毎日化粧水をつけて寝ます。
受講後は、日本酒に変えました。化粧水は枕にペタペタとくっつき嫌でしたが、日本酒はサラサラなんですね！

図解とそれに対するお話がわかりやすく、なんとなくの知識が具体化できました。酒蔵の減少数とそのスピードには驚きました。今後は一つ一つのお酒を大事に飲んでいきたいと思います。

どぶろくについて、にごり酒との違いも知らかったので勉強になりましたし、様々な種類のどぶろくを試飲し違いを体感することが出来ました。学びと気づきの多い2時間でした。ありがとうございました！

試飲の回数がとても多く、おつまみはぴったり合うもの、意外なものなどバラエティーに富んで参考になりました。
短い時間の中で、これだけの内容を教えるのはたいへんだったと思います。完全には理解できなかったけれど、復習することで分かる部分が多いのではないでしょうか。

試飲したどぶろくが美味しくて、同じ物がほしいと思いました。海外でどぶろく作りが流行っている事も初耳でもっと深く知りたいと思いました。
受講前は4時間半は長いと思って臨みましたが、全くそんな事は感じず、楽しませていただきました｡

4時間半は長いと思っていましたが、お話が面白くてあっという間に過ぎてしまいました。試飲も案内された順番で飲んだら味の違いがよく分かり、驚きました。
意外なマリアージュをご紹介いただけたのも良かったです。楽しい時間をありがとうございました。

講師の酒に対するパッションを感じました。実体験に基づく、具体的で素晴らしいお話でした。教科書中心で学ぶ項目が多いのでサマリーが一枚あるとありがたいです。

今ままで何も知らずに日本酒を飲んでいたので、今回受講して日本酒の奥深さを知り、自分自身、もっと勉強したいと思いましたし、周囲にも知ってもらいたいと思いました。
今では日本酒のラベルが読めるようになり、ラベルを見て「精米歩合６５％」などを見ると、テキストにある米の精米歩合の写真が浮かぶようになりました。

今回は夫婦での参加で、私は2度目の受講です。
あっという間の4時間でまだまだお話しを聞きたいほどでした。 先生の説明はとてもわかりやすく、お酒に対する熱い思いが伝わるほどで、同席の妻も参加して良かったと言っていました。 しいて言えば、時間の制約もあり質問をたくさんする訳にはいかなかったことが残念でした。 2年ほど前に日本酒も販売する飲食店をオープンしましたので、受講した知識を生かしていきます。 今後も精進してお客様に日本酒の良さを伝えていきます。

あっという間の4時間30分でした。日本酒の奥深さと将来を今まで以上に考えさせられました。とても有意義でした。きき酒師を目指します。

特別本醸造酒を口に含んだ時のアルコールのツンとくる感じがわかり、これが醸造アルコールからくる味なんだと実感した。「山廃」など、今まで何気なく使われていた言葉の正しい意味を知る事が出来た。

パイナップルと日本酒の好相性に驚きました。
テキストに沿いつつ具体的な例も交えて説明して頂き、とてもわかりやすかったです。

作り方を学んだ後の飲み比べによる、味の感じ方の違い。先生のお酒に関する熱い想いがすごく伝わってきて、時間があっという間に感じました。こんな楽しい講座はなかなかありません。