チーズナビゲーター認定講座
チーズナビゲーター
認定講座
お酒との相性に欠かせないチーズの世界もまた、奥が深く歴史があります。
チーズ誕生から現代のチーズまで、その素晴らしき歴史をたどり、たっぷりと試食しながら学ぶ講座です。
チーズナビゲーターとは？
日本では、近年チーズの消費量が増えています。専門店では様々な世界のチーズが並び、スーパーでも美味しいチーズが購入できるようになりました。飲食店でも定番メニューになりつつあります。
チーズは健康にも良く、「おつまみ」や「料理」のアクセントとしても使えるので日常に取り入れやすいのも特徴です。またチーズにはワインという定説がありますが、日本酒をはじめとした他の飲料との組み合わせも注目されるようになりました。
当サロン「チーズナビゲーター講座」の特徴
チーズ講師、またワインのソムリエや日本酒講師として10年以上活躍しているチーズ界のスペシャリスト・圓子チーズ氏が担当する特別講座です
圓子講師はフランスや国内のチーズ工房を訪ね歩くだけでなく、実際チーズ造りにも携わった経験のあるチーズのプロフェッショナル。圓子講師ならではの科学的な見解にも定評があります。
あなたもぜひ、チーズの世界に一歩踏み出してみませんか？！お酒とのマリアージュもまた特別なものになることでしょう！
講座内容は？取得するメリットは？
◉Sake-Salon認定ディプロマ（受講者全員）とSSI発行認定カード（希望者のみ／認定料+2500円）が授与されます。
講座概要
| 講座名 | チーズナビゲーター認定講座 |
| 認定講師 | FBO公認講師（チーズ）圓子チーズ |
| 認定機関 | (CCA)チーズコーディネーター協会 |
| 開催日 | 6月・10月（年2回） |
| 講座時間 | 3時間 |
| 定員 | 14名（振替用席2名含む） |
| 会場 | 東京会場：東京都新宿区信濃町2-3 御酒塾Miki-Juku 詳細はこちら ※地方開催会場は講座スケジュールをご確認ください |
| 費用等 | 受講料：12,500円（税込）（講習料､専用テキスト代､教材酒､マリアージュ教材他） ◉受講料全員にSake-Salon認定ディプロマ「チーズ」を授与 希望者のみ 「チーズナビゲーター」資格が取得できます。 チーズナビゲーター認定登録料：2,500円 カード型認定証を授与。 |
| 使用テキスト | レジュメをご用意いたします。 |
| 試飲酒 | チーズ９種／ワイン＆日本酒 |
講習内容
1.チーズとは？
2.チーズの基礎知識
①チーズの歴史
②チーズの原料と旬
③チーズの製法
④チーズの法規
3.世界のチーズ
①フランス
②その他の国
③日本のチーズ事情
4.チーズの扱い方とカット法
5.チーズのテイスティング
6.相性（ワイン・日本酒との合わせ方）
Ｑ＆Ａタイム
・Sake-Salon認定ディプロマ授与式
・チーズナビゲーター認定証授与式
受講の流れ
当サイトの申込みフォームよりご希望の講座、日程を選んでお申込みください。
※自動返信メールが送信されます。
2日以内に【要返信】のタイトルにて、お申込み内容の確認と、お支払い方法のご案内メールをお送りします。
期日までにカード決済、またはお振込をお願いします。ご入金確認後、2日以内に【受講票】のタイトルにてメールをお送りいたします。
事前の予習などは必要ありません。受講日当日、筆記用具をご持参ください。
当校では入会金・年会費などは発生いたしません。
資格認定・試験について
認定にあたり当講座には試験はございません。
試験がない理由は、この講座ではあくまでもお酒の本質を知っていただくこと、そしてその素晴らしさを感じていただくことであり、その学びをもってご自身のチカラで未来に向けた酒文化啓蒙をしていただくことを目的としているからです。
学習はしたいけれど「認定は不要」をご希望の方は、講座参加費用のみでご参加いただけます。
他講座受講割引特典
当校で他のナビゲーター認定講座など受講された方は、各講座2,000円割引の特典がございます。（特典適用にはお申し込みフォーム入力時に受講された認定番号が必要です）
※当校以外での認定は対象外となります。（大越智華子／大越勝蔵の認定のみ）
※受講のみで認定不要の場合は講座参加費用のみでご参加いただけます。
キャンセルポリシー
- 受講2日前まではキャンセル料は発生しません。
- 前日及び当日欠席連絡は教材費3,000円を申し受けます。
- 連絡なき場合の欠席は全額ご返金できかねます。
その他の注意事項
- 講習会テキスト等は当日配布いたします。
- ご受講にあたり特に予習などは必要ありません。
- お申込の開催日にご都合が悪くなった場合は、1年以内に他の開催日へお振替えが可能です。
- 当ご案内は基本講座になります。個別講座、団体講座、課外講座、蔵元見学付き講座をご希望の方はお問い合わせください。
- 12名以上で受講をご希望の場合は出張講座も承ります。※地域により交通費が発生します。
- 試飲がありますので、未成年者はご受講できません。またお車でのご来場はお断りいたします。
- その他ご不明な点や不安なことがございましたらお気軽にお問い合わせください。