日本酒ナビゲーター認定講座
日本酒ナビゲーター
認定講座
いま世界が注目する「日本酒」の素晴らしい魅力を再発見！
当校ではこれまでに2,400名以上がご受講され、全国ではトップクラスの講座開催実績がある、口コミでも人気の日本酒講座です。
醸造の基本から醸造過程で誕生する用語の違い、それぞれの味わいまで試飲をしながらしっかり＆じっくり学ぶことができます。
日本酒ナビゲーターとは？
日本酒ソムリエ「唎酒師」に次ぐ日本酒の資格です。
「唎酒師」は飲食業や酒販売従事者など専門分野に必要とされる資格ですが、「日本酒ナビゲーター」は、唎酒師の上位資格となる「日本酒学講師」「FBO公認講師」の両有資格者の講座受講で取得できる消費者向け日本酒資格で、全国各地で講座が開催されており2019年4月現在、全国で約19,000名の方が取得されています。
当サロン「日本酒ナビゲーター講座」の特徴
講座内で試飲後はご自宅でお楽しみください。
“酒は文化である”との理念を掲げ、30年以上にわたり酒類小売販売と飲食経営に携わり、日本酒学講師としても20年の実績を持つ経験豊富な講師が開催する人気の講座です。
当サロンではこれまでに約2,400名以上の方が「日本酒ナビゲーター」として認定され、全国でもトップクラスの受講回数と受講人数を誇ります。
講師自身によるオリジナルテキストを使用し、6種の試飲を含めた4時間30分の集中講座でより理解を深めていただけるよう構成されています。
★当講座の特典として「唎酒師」を目指す方には、終了後30分の受講受験対策説明会をいたします（※希望者のみ）
講座内容は？取得するメリットは？
世界各国の酒類における日本酒の立ち位置と人気の秘密を知り、伝統あるすばらしい日本酒の魅力と基礎知識を試飲しながら学び、いま抱える日本酒業界の現状を受講生とともに真剣に考えながら「未来に向けた日本酒の啓蒙」を目的とした講座内容です。
我が国の伝統酒である「日本酒」について日本人として自国の伝統酒に知識を持つことは必ずや文化継承につながります。
ぜひこの充実の日本酒講座であなたの日本酒の世界を広げてみませんか？
さらに、世界で3万人以上が取得しているプロ向け資格「唎酒師」を目指す方には資格取得へのステップアップにもなります。
★当講座の特典として「唎酒師」を目指す方には、終了後30分の受講受験対策説明会をいたします（※希望者のみ）
◉Sake-Salon認定ディプロマ（受講者全員）とSSI発行認定カード（希望者のみ／認定料+2500円）が授与されます。
講座概要
| 講座名 | 日本酒ナビゲーター認定講座 |
| 認定日本酒学講師 | 日本酒学講師・FBO公認講師 大越智華子・大越勝蔵 |
| 認定機関 | （SSI）日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 |
| 開催日 | 毎月2回開催（開催日は講座スケジュールをご確認ください） |
| 講座時間 | 4時間30分 ※希望者には別途唎酒師受験説明会30分あり。 |
| 定員 | 10名 |
| 会場 | 東京会場：東京都新宿区信濃町2-3 御酒塾Miki-Juku 千葉会場：千葉市稲毛区稲毛東3-16-2 リカープラザ3F「Aka-tombo」 詳細はこちら ※地方開催会場は講座スケジュールをご確認ください |
| 費用等 | 受講料：12,500円（税込）（講習料､専用テキスト代､教材酒､マリアージュ教材他） ◉受講料全員にSake-Salon認定ディプロマ「日本酒」を授与 希望者のみ 「日本酒ナビゲーター」資格が取得できます。 日本酒ナビゲーター認定登録料：2,500円 カード型認定証を授与。 |
| 使用テキスト | 「新 日本酒講座」大越智華子著 「匠が教える酒のすべて」三笠書房刊 大越智華子著 |
| 試飲酒 | 特定名称酒180ml×3種、タイプ別試飲日本酒3種 （180mlサイズ3種はお持ち帰りいただけます） |
| 相性体験 | チーズ、和菓子などの相性体験 |
受講者の方にはもれなく講師の著書「匠が教える酒のすべて」を進呈
講習内容
●日本酒とは何か？
1.酒類概論と醸造酒の発酵形態ついて
2.日本の國酒「日本酒の魅力」
3.稲の国の稲の酒「二千年の歴史」
●日本酒の基礎知識「本醸造・純米・吟醸」
4.日本酒の原料「米と水と麹」･「酒造好適米」とは何か？
5.日本酒の種類①「特定名称酒」
※テイスティング
●製造過程における日本酒の種類を学ぶ
6.日本酒酒造工程の解説
7.日本酒の種類②「生もと仕込み･山廃仕込み」
※テイスティング
8.四季折々の日本酒の種類と用語解説
●日本酒をもっともっとおいしく楽しもう！
9.お料理のマリアージュを楽しむ
※テイスティング2種とマリアージュ体験
10.日本酒「4タイプ」で知る奥深さ
11.味わいの酒器と飲用温度
12.日本酒マジック！健康効果と美容効果
13.日本酒の管理方法
14.Ｑ＆Ａタイム
●日本酒を未来につなげよう！
15.講座まとめ
・「日本の地酒」とは何か？
・Sake-Salon認定ディプロマ授与式
・日本酒ナビゲーター認定証授与式
※認定授与式終了後、受講受験対策30分無料講座（※希望者のみ）
手軽に取れる「唎酒師」の弟分！日本酒の資格「日本酒ナビゲーター」とは？
日本酒ナビゲーターとは何か？どんなことをするの？いくらかかるの？などについて、実際に受講された方が、ブログに詳細を掲載してくださいました。
受講の流れ
当サイトの申込みフォームよりご希望の講座、日程を選んでお申込みください。
※自動返信メールが送信されます。
2日以内に【要返信】のタイトルにて、お申込み内容の確認と、お支払い方法のご案内メールをお送りします。
期日までにカード決済、またはお振込をお願いします。ご入金確認後、2日以内に【受講票】のタイトルにてメールをお送りいたします。
事前の予習などは必要ありません。受講日当日、筆記用具をご持参ください。
当校では入会金・年会費などは発生いたしません。
資格認定・試験について
認定にあたり当講座には試験はございません。
試験がない理由は、この講座ではあくまでもお酒の本質を知っていただくこと、そしてその素晴らしさを感じていただくことであり、その学びをもってご自身のチカラで未来に向けた酒文化啓蒙をしていただくことを目的としているからです。
学習はしたいけれど「認定は不要」をご希望の方は、講座参加費用のみでご参加いただけます。
他講座受講割引特典
当校で他のナビゲーター認定講座など受講された方は、各講座2,000円割引の特典がございます。（特典適用にはお申し込みフォーム入力時に受講された認定番号が必要です）
※当校以外での認定は対象外となります。（大越智華子／大越勝蔵の認定のみ）
※受講のみで認定不要の場合は講座参加費用のみでご参加いただけます。
キャンセルポリシー
- 受講2日前まではキャンセル料は発生しません。
- 前日及び当日欠席連絡は教材費3,000円を申し受けます。
- 連絡なき場合の欠席は全額ご返金できかねます。
その他の注意事項
- 講習会テキスト等は当日配布いたします。
- ご受講にあたり特に予習などは必要ありません。
- お申込の開催日にご都合が悪くなった場合は、1年以内に他の開催日へお振替えが可能です。
- 当ご案内は基本講座になります。個別講座、団体講座、課外講座、蔵元見学付き講座をご希望の方はお問い合わせください。
- 12名以上で受講をご希望の場合は出張講座も承ります。※地域により交通費が発生します。
- 試飲がありますので、未成年者はご受講できません。またお車でのご来場はお断りいたします。
- その他ご不明な点や不安なことがございましたらお気軽にお問い合わせください。