焼酎ナビゲーター認定講座2016



本格焼酎って何?甲類焼酎って何?
常圧蒸留・減圧蒸留って何?
世界に誇る日本の蒸留酒「焼酎」今や日常的に愛飲される
民族の酒「焼酎」について知識を学び
「焼酎ナビゲーター」として酒文化を学んでみませんか!



『焼酎ナビゲーター』とは
焼酎ソムリエ「焼酎唎酒師」に次ぐ焼酎の資格です。
「焼酎唎酒師」は飲食業や酒販売従事者など
専門分野に必要とされる資格ですが、
「焼酎ナビゲーター」は、唎酒師の上位資格となる
「日本酒学講師」有資格者が開催する焼酎講座の受講で
取得できる消費者向け焼酎資格です。


『焼酎ナビゲーター認定講座2017』とは
当ページでご案内する「焼酎ナビゲーター認定講座2017」は、
オリジナルテキストを使用した充実の講座内容と
実務経験豊富な専任講師が最大の特徴です。
〝酒は文化である”との理念を掲げ、約30年の酒類小売販売と飲食経営に携わり、
日本酒学講師としても15年の実績と年間約100講座を持つ
経験豊富な講師が開催する人気の日本酒講座です。

講師によるオリジナルテキストを使用し、
3時間の集中講座でより理解を深めていただけるよう
2015年4月より講座構成を一新いたしました。

『どのような講座内容なの?取得するメリットは?』
過去何度かの焼酎ブームで火はついたものの
甲類焼酎との違いや、本格焼酎ならではの地域的魅力について、
歴史や蒸留方法による味わいの違いなど
実はまだまだ知られていない焼酎のこと。

  伝統酒としての焼酎の魅力と基礎知識を試飲しながら
民族の酒「焼酎」の地域別楽しみ方と夕食を兼ねた
食事との相性まで 「未来に向けた本格焼酎の啓蒙」
を目的とした講座内容です。

我が国の伝統酒である日本酒同様、
「本格焼酎」について日本人として自国の伝統酒に
知識を持つことは必ずや文化継承につながります。

ぜひこの充実の焼酎講座であなたの
日本酒の世界を広げてみませんか?

さらに、焼酎のプロ向け資格「焼酎唎酒師」を目指す方には
資格取得のステップアップにもなります。

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)

■講座名:「焼酎ナビゲーター認定講座2017」
■認定日本酒学講師:日本酒学講師 大越智華子大越勝蔵
■認定機関:(SSI)日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
■開催日時等:4月・6月・9月・10月・11月・3月/第4土曜 17:00~20:00 3時間
※この講座には夕食を兼ねた料理との相性体験が含まれます。
■各回定員:12名
■会場:東京都新宿区信濃町2-3「御酒塾Miki-Juku」MAP

焼酎■使用テキスト
焼酎基礎講座「焼酎ナビゲーター認定講座 新テキスト」
(大越智華子著・SSI公認コミニティ日本酒学講師の会 推奨)


■試飲酒/マリアージュ
原料別試飲焼酎6種、おつまみ弁当(銘柄とお料理内容は各回異なります)


焼酎ナビデーター認定証
●費用 講習会費:7,000円+認定登録料2,500円+消費税8%= 合計10,260円(税込)
 ※当校で日本酒ナビゲーター認定講座を受講済の方は2,000円割引の特典がございます。 10,260円 - 2,000円=8,260円(税込)
 ※特典適用にはお申し込みフォーム入力時に日本酒ナビゲーター認定番号が必要です。
 ※当校以外での認定は対象外となります。
 ※受講のみで認定不要の場合は講習会費のみでご参加いただけます。

■焼酎ナビゲーター認定者の特典ナビゲーター認定後「焼酎唎酒師」の資格取得にチャレンジされる場合は、受講受験料が割引になります。詳しくは担当講師までお訊ねください。

焼酎ナビデーター認定証 カード型■認定について
 受講後、当日に認定証を授与いたします。
 本認定にあたり当講座では試験はございません。
 試験がない理由は、この講座ではあくまでも焼酎そのものの本質を知っていただくこと、その素晴らしさ感じていただくことにあり、その学びをもってご自身のチカラで未来に向けた本格焼酎を啓蒙していただくことを目的としているからです。
 学習はしたいけれど〝認定は不要″をご希望の方には講習会費用のみでご参加いただけます。

■お申込から受講まで
 当サイトのお申込ページより、ご希望の開催日を選択しお申込内容をお送りください。自動返信メール後、【要返信】の確認メールをお送りいたします。お申込内容の確認と費用のお振込みを以てお申込完了とさせていただきます。

■その他
・講習会テキスト等は当日配布いたします。
・ご受講にあたり特に予習などは必要ありません。
・お申込の開催日にご都合が悪くなった場合は1年以内に他の開催日へお振替えが可能です。
・本講座は基本講座になります。本講座以外の個別講座、団体講座、課外講座、蔵元見学付き講座では講習会費用など変わります。
・10名以上の団体で受講をご希望の場合は出張講座も承ります。
・他ご不明な点や不安なことがございましたらお気兼ねなくお問合せください。

■講習内容(180分)※途中休憩あり
焼酎とは何か?(40分)
1.世界における蒸留酒とは
2.第二の國酒「本格焼酎の魅力」
3.本格焼酎と甲類焼酎の起源と歴史
本格焼酎の基礎知識(60分)
4.本格焼酎の原材料を知る
5.蒸留について「常圧蒸留」「減圧蒸留」とは?
※テイスティング6種
6.琉球泡盛の特有性と魅力食事とともに楽しむ本格焼酎(60分)
7.お料理のマリアージュを楽しむ
※料理と焼酎の相性体験(おつまみ弁当付き)
8.焼酎の味わいマトリックスで知る味わいの奥深さ
9.飲み方いろいろバリエーション
10.Q&Aタイム
本格焼酎を未来につなげよう!(20分)
・焼酎ナビゲーター認定証授与式

受講者の声
- 本格焼酎と甲類焼酎の違いをはじめて知りました!
- 飲みやすい芋焼酎の理由がわかりました!
- 麦焼酎はこれまで苦手でしたが今日のは美味しく飲めてびっくり!
- 原料別に試飲をして、それぞれの個性がよくわかった!
- サワーだけが焼酎と思っていたけど、本格焼酎のお湯割りも試してみたい!


■お問合せ先
大越智華子のお酒スクールSake-Salon事務局
TEL043-203-4088 ・直通090-2228-9232(大越)
E-Mail : salon@chikako-ohkoshi.com
(本社)〒263-0031 千葉市稲毛区稲毛東3-16-2 リカープラザ本店ビル2F
(東京オフィス)〒160-0016 東京都新宿区信濃町2-3リカープラザ東京店2F御酒塾内

※各講座の詳細内容は、講座一覧ページそれぞれの講座内容をご確認ください。
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開催日 講座 ・レッスン お申込
 2017年4月15日(土)
17:00 - 20:00
焼酎ナビゲーター認定講座(東京会場/四ッ谷) 受付終了
 2017年6月25日(日)
17:00 - 20:00
焼酎ナビゲーター認定講座(東京会場/四ッ谷) 受付終了
 2017年9月30日(土)
17:00 - 20:00
焼酎ナビゲーター認定講座(東京会場/四ッ谷) お申し込み
 2017年10月15日(土)
15:00 - 18:00
焼酎ナビゲーター認定講座(新島会場) お申し込み