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チーズナビゲーター
チーズナビゲーター認定講座

チーズナビゲーター
チーズナビゲーター

認定講座

お酒との相性に欠かせないチーズの世界もまた、奥が深く歴史があります。
その素晴らしき歴史をたどりながらチーズ誕生から現代のチーズまで
たっぷりと試食しながら学ぶ講座です。
 


チーズナビゲーターとは?

 日本では、近年チーズの消費量が増えています。専門店では様々な世界のチーズが並び、スーパーでも美味しいチーズが購入できるようになりました。飲食店でも定番メニューになりつつあります。チーズは健康にも良く、「おつまみ」や「料理」のアクセントとしても使えるので日常に取り入れやすいのも特徴です。またチーズにはワインという定説がありますが、日本酒をはじめとした他の飲料との組み合わせも注目されるようになりました。

チーズナビゲーター
 

当サロン「チーズナビゲーター講座」の特徴

『チーズナビゲーター』講座は、チーズ講師として又ワインのソムリエや日本酒講師としても10年以上の実績を誇るチーズ界のスペシャリスト圓子チーズ氏が担当する特別講座です。圓子講師はフランスや国内のチーズ工房を訪ね歩き、実際チーズ造りにも携わり、講師としてさまざまなレクチャーを担う圓子講師が分かりやすく解説いたします。
また、圓子講師ならではの科学的な見解には定評があります。ぜひ、チーズの世界に一歩踏み出してみませんか?!お酒とのマリアージュもまた特別なものになることでしょう!

講座内容は?取得するメリットは?

Sake-Salon認定「チーズ」ディプロマ

Sake-Salon認定ディプロマ(A4サイズ)

 
 
 
 
チーズナビゲーター認定証

SSI発行認定カード

 

■講座概要

講座名 「チーズナビゲーター認定講座」
認定講師 FBO公認講師(チーズ)圓子チーズ
認定機関

(CCA)チーズコーディネーター協会

開催日 6月・10月(年2回)
講座時間 4時間
定員 14名(振替用席2名含む)
会場 東京会場:東京都新宿区信濃町2-3 御酒塾Miki-Juku [MAP]
※地方開催会場は講座スケジュールをご確認ください
費用等 受講料:11,000円(税込)
参加者全員Sake-Salon認定ディプロマ「チーズ」を授与
※希望者のみ
チーズナビゲーター認定登録費用:2.500円 カード型認定証を授与
使用テキスト レジュメをご用意いたします。
試飲酒 チーズ9種/ワイン&日本酒

 

■講習内容
講座時間 4時間
講座内容
1.チーズとは?
2.チーズの基礎知識
 ①チーズの歴史
 ②チーズの原料と旬
 ③チーズの製法
 ④チーズの法規
3.世界のチーズ
 ①フランス
 ②その他の国
 ③日本のチーズ事情
4.チーズの扱い方とカット法
5.チーズのテイスティング
6.相性(ワイン・日本酒との合わせ方)
Q&Aタイム

・Sake-Salon認定ディプロマ授与式
・チーズナビゲーター認定証授与式

受講の流れ


 
当サイトのお申込ページより、ご希望の開催日を選択しお申込内容をお送りください。 自動返信メール後、【要返信】の確認メールをお送りいたします。
お申込内容の確認と費用のお振込みを以てお申込完了とさせていただきます。

★当校では入会金・年会費などは発生いたしません。

受講の流れ


 
①当サイトのお申込みページよりご希望の講座のフォームからお申込みください。※自動返信メールが送信されます。
②2日以内に【要返信】のタイトルにて、お申込み内容とお振込みのご案内メールをお送りいたします。
③期日までにお振込みをお願いいたします。ご入金確認後、2日以内に【受講票】のタイトルにてメールをお送りいたします。
④ご受講日までお待ちください。特に予習などは必要ありません。受講日当日、筆記用具をご持参ください。
※お申込内容の確認と費用のお振込みを以てお申込完了とさせていただきます。

★当校では入会金・年会費などは発生いたしません。

資格認定・試験について

本認定にあたり当講座では試験はございません。
試験がない理由は、
この講座ではあくまでもお酒などそのものの本質を知っていただくこと、その素晴らしさ感じていただくことにあり、その学びをもってご自身のチカラで未来に向けた酒文化啓蒙をしていただくことを目的としているからです。
学習はしたいけれど「認定は不要」をご希望の方には講習会費用のみでご参加いただけます。

他講座受講割引特典

・当校で他のナビゲーター認定講座など受講された方は、
 各講座2,000円割引の特典がございます。
・特典適用にはお申し込みフォーム入力時に受講された認定番号が必要です。
・当校以外での認定は対象外となります。(大越智華子/大越勝蔵の認定のみ)
・受講のみで認定不要の場合は講習会費のみでご参加いただけます。

キャンセルポリシー

・受講2日前まではキャンセル料は発生しません。
・前日及び当日欠席連絡は教材費3,000円を申し受けます。
・連絡なき場合の欠席は全額ご返金できかねます。

その他

・講習会テキスト等は当日配布いたします。
・ご受講にあたり特に予習などは必要ありません。
・お申込の開催日にご都合が悪くなった場合は1年以内に他の開催日へお振替えが可能です。
・当ご案内は基本講座になります。個別講座、団体講座、課外講座、蔵元見学付き講座では講習会費用など変わります。
・12名以上の団体で受講をご希望の場合は出張講座も承ります。地域により交通費が発生します。
・お支払い方法はお振込みのみとなります。
・試飲がありますので、未成年者はご受講できません。またお車でのご来場はお断りいたします。 
・他ご不明な点や不安なことがございましたらお気兼ねなくお問合せください。

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