「酒は文化である」
伝統文化としての世界のお酒。
世界中のお酒について基礎から味わい、
その楽しみ方までしっかり学べます。

 
人生をさらに豊かにするために素晴らしき世界の酒文化を学ぶ。
 
世界中のお酒はすべて農産物や植物から生まれます。
それぞれの気候風土、伝統文化から誕生したお酒たち。
そんな世界中のすばらしいお酒について
基礎知識から学んでみるとたくさんの驚きと感動に出会えます。
日本を代表するお酒「日本酒」や「本格焼酎」はもちろん、
世界のワインやビール、スピリッツなど
すべてのジャンルのお酒を学べるサロンです。

人生をさらに豊かにするために素晴らしき世界の酒文化を学ぶ。
 
世界中のお酒はすべて農産物や植物から生まれます。
それぞれの気候風土、伝統文化から誕生したお酒たち。
そんな世界中のすばらしいお酒について
基礎知識から学んでみるとたくさんの驚きと感動に出会えます。
日本を代表するお酒「日本酒」や「本格焼酎」はもちろん、
世界のワインやビール、スピリッツなど
すべてのジャンルのお酒を学べるサロンです。

 

■新着情報 

2021年10月9日

■出版記念セミナーのお知らせ■

匠が教える 酒のすべて 詳細はこちらまで

2021年10月6日

■出版のお知らせ

こんにちは、大越智華子です。
酒業界に携わり35年。人生初の出版が決定しました。
これまで当校の講座でもお話ししております、素晴らしき世界のお酒について愛と情熱、そして魂を込めて書き上げました。
日本酒、ビール、ワイン、シャンパンはもちろん、ウイスキー、スピリッツ、フォーティファイドワインまですべてのジャンルを網羅した世界のお酒を320ページにわたりご紹介しております。
コロナ禍で悪者扱いされてしまったお酒たちですが、世界の酒は文化だ!お酒は素晴らしいものなんだ!という訴えでもあります。
この本は当校の日本酒ナビゲーター認定講座をご受講いただいた
三笠書房編集者の方よりお話しをいただき実現いたしました。
ご受講後の復習として、ご受講前の予習としても最適です。
お手にとっていただく機会がありましたら幸いです。

書籍名:匠が教える 酒のすべて
著 者:大越智華子
出版社:三笠書房
発売日:20211026
価 格:1,980円(税込)
ご予約:Amazon https://amzn.to/3DdFDGD
             
お近くの書店、リカープラザ店頭にて


2021年8月19日

【重要なお知らせ】

首都圏ならびに全国的に拡大している感染数に対し、ご受講時の往来を含め、安全性を重視して9月講座は10月以降に延期という決断をいたしました。

苦渋の選択ではありますが、何より皆さまとご家族の安全をお守りするためにご理解いただければ幸いです。すでにお申し込みいただいている方には事務局より順次後案内を致しております。

どうぞよろしくお願いいたします。

2021年8月19日 Sake-Salonお酒教室 大越智華子 

2021年6月2日

年内に開催する「どぶろくナビゲーター」の日程が決定しました。>詳細はこちら

2021年5月24日

【重要なお知らせ】緊急事態宣言延期の講座開催について
昨年来、当スクールでは通常の半数以下の人数で開催をしておりましたが、5月中の開催は延期中止とさせていただきました。
この後も緊急事態やまん延防止地区の期間延長など予測されますが、現在予定しております6月からは、徹底した感染予防対策を講じてご受講人数も半数以下に制限して再開をいたします。
ご不安な方、懸念される方にはお申込み後であっても前日までキャンセル料無しでお取消しに対応いたします。
なお首都圏に外出禁止や県をまたぐ移動禁止などが発令された場合は開催中止となりますこと、ご承知いただけましたら幸いです。
メールやお電話でご相談なども受け付けております。

2021年5月24日
Sake-Salonお酒教室 大越智華子
連絡先: 大越(携帯)090-2228-9232
salon@chikako-ohkoshi.com

2021年5月7日

どぶろくカフェみづは(山口県防府市)主催「日本伝統どぶろくナビゲーター講座」が開催されます。5月30日(日)>詳細はこちら ※満席御礼

2021年4月7日

大阪府「医療非常事態」宣言を発令されたため、大阪にての講座を中止及び延期とすることを決定しました。

2021年2月17日

「どぶろくナビゲーター認定講座」をスタートします。>詳細はこちら

2021年2月10日

【お支払い方法にクレジットカード決済も可能になりました】
コロナの影響で外出を控える方も多いことから銀行振込のほか、利便性を考えてクレジットカード決済も選択できるようになりました。

【オンライン講座がはじまります】
日本酒ナビゲーター認定講座のみ、オンライン受講も可能になりました。

ご受講日までに教材の試飲酒セット180ml/6本などご自宅へお送りいたします。
この場合、参加費のほかに送料が別途かかりますことご了承ください。

なお、試飲酒手配の都合上、現時点でのオンライン講座は日本酒のみとなりますことご理解いただけましたら幸いです。

【重要なお知らせ】(5/24更新)
緊急事態宣言延期の講座開催について >詳細はこちらまで

 

現在、@ezweb.ne.jp のメールアドレスへ受信されないというトラブルが発生しています。
お申込み後、24時間以内に事務局からの連絡がない場合は、お手数でも 090-2228-9232(大越)までご連絡をお願いいたします。

人気の講座

日本酒ナビゲーター認定講座
2020年9月現在、全国で約28,000名
の方が取得されています。
ビアナビゲーター認定講座
全国ではまだ数少ないビール講座です。さまざまな味わいを楽しみながら学びます。

各講座のご案内

いま世界が注目する「日本酒」の素晴らしい魅力を再発見しませんか。口コミでも人気の講座。

詳細はこちら

日本が誇る蒸留酒「本格焼酎」夕食を兼ねて試飲しながら学ぶ講座です。

詳細はこちら

永い歴史と文化を持ち世界で最も愛飲されるビール。 ビールの新しい世界観を見出すことを目的とした講座内容です。

詳細はこちら

人生を楽しむための「ワイン」というお酒について、用語を覚えるだけの難しい勉強ではなく、楽しいと感じていただくためのワイン講座です。

詳細はこちら

世界のウイスキーとスピリッツについて、基礎知識から熟成による味わいの楽しみ方までじっくりと学ぶ講座です。A)世界のウイスキーコース B)世界のスピリッツコース

詳細はこちら

現在の日本酒の原点ともいえる「どぶろく」。
稲作文化から起源を持つと云われる「どぶろく」について学ぶ講座です。

詳細はこちら

お酒との相性に欠かせないチーズの世界もまた、奥が深く歴史があります。
その素晴らしき歴史をたどりながらチーズ誕生から現代のチーズまでたっぷりと試食しながら学ぶ講座です。

詳細はこちら

準備中です。

受講生の声

大越先生のお酒への熱い想いを感じて本当に感動しました。

教わった事は自分の言葉で人に伝えてゆきたいと思いました。ありがとうございました。 大変勉強になりました、ありがとうございました。
一気に走り抜けた様な感覚でしたが、時間が許されるならもっとお話しを聞きたかったです。

手軽に取れる「唎酒師」の弟分!日本酒の資格「日本酒ナビゲーター」とは?

日本酒ナビゲーターとは何か?どんなことをするの?いくらかかるの?などについて、実際に私が受講してきた様子を含めてご紹介します。
ブログで細かく説明されています。よろしければご覧ください。外部リング

4時間半があっという間に過ぎ非常に有意義な時間でした。

4時間半があっという間に過ぎ非常に有意義な時間でした。今までは飲むだけでしたが、近所に酒蔵がある事、 また神奈川には地酒も多くある事から掘り下げて勉強してみたいと思ったのが受講のきっかけでした。
今回受講してして飲み方、選び方も今までとは違う見方になると思いますし更なるステップアップも今後は検討したいと思いました。

大満足です。

日本酒のエッセンスがぎっちりつめこまれた素晴らしい講座でした。大満足です。 今度は焼酎ナビゲーター講座も受講してみたいと思います。またよろしくお願いします。

酒の作り方が整理出来た。

酒の作り方が整理出来た。日本酒と他の酒との違いが理解出来た。 テイスティングについて認識が変わった。何より講師の熱意が良く伝わる良い講習だった。
 

日本酒講座 大越智華子の酒サロン
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